Tiramissú en copas

Tiramissú en copas

Es una de las primeras recetas que hice para este blog y que ahora miro un poco de reojo porque han cambiado mucho las cosas. Lo que desde luego sigue inalterable es la facilidad con la que se hacen estas copas y lo deliciosas que saben.

Como todo tiramisú no puede faltar el queso mascarpone ni tampoco el café. Ya veréis que cosa tan rica.

A lo que iba, el tiramisú de hoy es muy fácil de hacer y una receta muy rápida. Además tiene una cosa muy buena y es que se puede preparar con antelación, lo cual imagino que muchos agradeceréis cuando se trate de alguna celebración o fiesta señalada en la que os queréis lucir con el menú entero y no tengáis casi tiempo para preparar el postre. Podéis preparar vuestras copas de tiramisú por la mañana y dejarlas en el frigorífico hasta unos minutos antes de servirlas a vuestros invitados. Estará incluso mejor que recién hecho.

Los ingredientes se pueden encontrar en prácticamente cualquier tienda o supermercado donde habitualmente compréis, no creo que tengáis inconveniente en encontrarlos, pero cualquier duda solo tenéis que preguntar. Poneros los delantales que empezamos.

RECETA DE TIRAMISÚ en copas 

Ingredientes para 3 copas grandes de Tiramisú. 

  • 2 yemas de huevo
  • 70g de azúcar
  • 250g de queso mascarpone
  • 200ml de nata para montar (35% materia grasa, importante). 
  • Caramelo líquido
  • trozos o pepitas de chocolate
  • 200ml. de café con una pizca de azúcar.
  • Bizcocho de base, o también: galletas, magdalenas, lenguas de gato (no importa si están duras)

Paso a paso de la receta. 

Os dejo un resumen visual y enseguida la explicación: 

  1. En un bol, mezclamos el azúcar con las yemas de huevo. Lo batimos hasta que se mezcle perfectamente.
  2. Incorporamos el queso mascarpone y volvemos a batir hasta conseguir una crema.
  3. Es turno ahora de la nata. Lo ideal sería montarla, por eso os pongo la proporción de grasa adecuada para que monte bien. Pero, si no tenéis tiempo, podéis usar nata ya montada. Se incorpora al bol, y mezcla todo con movimientos suaves.
  4. Mojamos en el café el bizcocho o galleta y lo colocamos en la base de las copas.
  5. A continuación con una cuchara ponemos una capa de crema.
  6. Y sobre ella una pizca de caramelo líquido.
  7. Vuelta a empezar: bizcocho, crema, caramelo. Ponemos tantas capas como queramos.
  8. Metemos las copas en el frigorífico.

¿Qué os ha parecido la receta? ¿Es sencillo este tiramisú, verdad?
¡Un saludo, cocinillas!