Postres de café: Trufas de café

Postres de café: Trufas de café

Las trufas son un postre originario de Francia. Por su practicidad puedes hacerlo en casa sin mayor problema. Además tú eliges su sabor, ya sea de chocolate o café, ¿cuál se te antoja probar primero?

¿Quién puede resistirse a un rico, dulce y sabroso postre casero de café? Desde gelatinas, paletas, mousse, pays o flanes, ¡todos son una delicia!

INGREDIENTES

  • 5 cucharadas de cocoa en polvo
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 1 cucharada de Café Climent instantáneo
  • 1/3 taza de crema para batir
  • 1 shot de espresso
  • 1 1/2 taza de chocolate

INSTRUCCIONES

  1. Revuelve en un recipiente la cocoa, el azúcar y el café instantáneo. Reserva un momento.
  2. Calienta la crema para batir con el shot de espresso; cuando empiece a hervir retira del fuego y agrega el chocolate; revuelve hasta que éste se derrita. Coloca la mezcla en un molde con plástico y refrigera durante cinco horas.
  3. Con ayuda de una cuchara, saca bolitas de la mezcla de chocolate y dale forma con ayuda de tus manos. Pasa las bolitas por la mezcla de cocoa y colócalas sobre una charola con papel encerado.
  4. Guarda en el refrigerador hasta que las vayas a servir.

Fuente: Cocina Fácil México